Hotel Manager
Zarządzaj hotelem jak biznesem. Łącz ludzi, gościa, operacje i wynik.
Dobry hotel nie działa dobrze przez przypadek.
Za każdym sprawnie funkcjonującym obiektem stoją setki decyzji: dotyczących ludzi, standardów, sprzedaży, cen, kosztów, jakości obsługi i organizacji pracy.
Hotel Manager musi widzieć znacznie więcej niż to, co dzieje się dziś na recepcji.
Musi rozumieć cały hotel jako jeden system biznesowy.
Szkolenie „Hotel Manager – zarządzanie hotelem od A do Z” WSTiH to praktyczny program dla obecnych i przyszłych managerów hoteli, którzy chcą skuteczniej zarządzać zespołem, operacją, sprzedażą, jakością i rentownością obiektu.
24 godziny intensywnego szkolenia o tym, jak prowadzić hotel, który dobrze obsługuje gości i dobrze zarabia.
HOTEL MANAGER – CZŁOWIEK, KTÓRY MUSI WIDZIEĆ CAŁOŚĆ
Recepcja widzi gościa.
Housekeeping widzi pokój.
Sprzedaż widzi rezerwację.
F&B widzi restaurację.
Księgowość widzi koszty.
A Hotel Manager musi widzieć wszystko jednocześnie – i rozumieć, jak decyzja podjęta w jednym dziale wpływa na pozostałe oraz na wynik całego obiektu.
To właśnie tej perspektywy uczymy podczas szkolenia.
DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?
Program kierujemy przede wszystkim do:
- Hotel Managerów i General Managerów,
- zastępców dyrektorów hoteli,
- kierowników działów hotelowych,
- Front Office Managerów,
- F&B Managerów,
- managerów operacyjnych,
- właścicieli hoteli i obiektów noclegowych,
- managerów aparthoteli i resortów,
- osób przygotowywanych do awansu na stanowisko Hotel Managera,
- osób posiadających doświadczenie w hotelarstwie, które chcą przejść z zarządzania jednym działem do zarządzania całym obiektem.
To szkolenie jest szczególnie dla Ciebie, jeśli potrafisz już zarządzać swoim działem, ale chcesz nauczyć się zarządzać całym hotelem.
CZEGO NAUCZYSZ SIĘ PODCZAS SZKOLENIA?
Po ukończeniu szkolenia będziesz potrafić:
✓ analizować funkcjonowanie hotelu jako całości,
✓ planować i koordynować pracę kluczowych działów,
✓ określać cele i KPI dla hotelu,
✓ analizować OCC, ADR, RevPAR i podstawowe wskaźniki finansowe,
✓ interpretować wyniki sprzedaży i podejmować na ich podstawie decyzje,
✓ kontrolować podstawowe koszty operacyjne,
✓ zarządzać zespołem managerskim i delegować odpowiedzialność,
✓ budować i egzekwować standardy operacyjne,
✓ analizować Customer Journey i jakość doświadczenia gościa,
✓ reagować na reklamacje i sytuacje kryzysowe,
✓ identyfikować obszary wymagające poprawy,
✓ przygotować plan zwiększenia efektywności i rentowności hotelu.
PROGRAM SZKOLENIA
MODUŁ 1. HOTEL MANAGER – OD OPERACJI DO ZARZĄDZANIA BIZNESEM
Hotel Manager nie jest osobą od rozwiązywania wszystkich problemów.
Jego zadaniem jest zbudowanie organizacji, która potrafi sprawnie funkcjonować i osiągać wynik.
Podczas modułu omawiamy:
- rolę Hotel Managera,
- odpowiedzialność operacyjną i biznesową,
- różnicę między zarządzaniem działem a całym hotelem,
- priorytety managera,
- podejmowanie decyzji,
- delegowanie odpowiedzialności,
- zarządzanie poprzez cele i KPI,
- najczęstsze pułapki w pracy Hotel Managera.
Manager, który musi osobiście rozwiązywać każdy problem, nie zarządza systemem. Sam staje się częścią systemu operacyjnego.
MODUŁ 2. HOTEL JAKO SYSTEM
Hotel nie jest zbiorem niezależnych działów.
To jeden organizm.
Analizujemy współpracę:
Front Office → Reservations → Housekeeping → F&B → Sales & Marketing → Technika → Finanse → HR.
Uczestnicy uczą się:
- identyfikować procesy międzydziałowe,
- określać odpowiedzialność,
- rozpoznawać wąskie gardła,
- poprawiać przepływ informacji,
- budować współpracę pomiędzy działami,
- eliminować „silosowe” zarządzanie.
Bo gościa naprawdę nie interesuje, który dział zawinił.
Dla niego wszystko jest jednym hotelem.
MODUŁ 3. LICZBY, KTÓRE HOTEL MANAGER MUSI ZNAĆ
Nie trzeba być Revenue Managerem ani dyrektorem finansowym.
Ale nie można skutecznie zarządzać hotelem, nie rozumiejąc jego liczb.
Pracujemy m.in. na:
OCC – obłożenie
ADR – średnia cena sprzedanego pokoju
RevPAR – przychód na dostępny pokój
przychodach
kosztach
marży
budżecie
forecastach
kosztach pracy.
Uczestnicy uczą się nie tylko czytać KPI.
Uczą się odpowiadać:
Co powinienem zrobić jako Hotel Manager, widząc taki wynik?
MODUŁ 4. REVENUE MANAGEMENT I POLITYKA CENOWA
Pełny hotel nie zawsze jest najbardziej rentownym hotelem.
Dlatego Hotel Manager powinien rozumieć podstawowe mechanizmy Revenue Management.
Omawiamy:
- popyt i podaż,
- sezonowość,
- segmentację klientów,
- dynamic pricing,
- booking window,
- pickup,
- forecast,
- strukturę taryf,
- kanały dystrybucji,
- OTA i direct,
- wpływ ceny na wynik hotelu.
Nie chodzi o to, żeby zawsze sprzedawać drożej. Chodzi o to, żeby sprzedawać mądrzej.
MODUŁ 5. SPRZEDAŻ HOTELU – NIE TYLKO DZIAŁ SPRZEDAŻY
Sprzedaż hotelu odbywa się w wielu miejscach:
na stronie internetowej, przez OTA, telefon, e-mail, recepcję, dział sprzedaży, restaurację i podczas bezpośredniego kontaktu z gościem.
Analizujemy:
- segmenty sprzedażowe,
- sprzedaż B2C i B2B,
- klienta biznesowego,
- grupy i konferencje,
- sprzedaż direct,
- upselling,
- cross-selling,
- wykorzystanie potencjału recepcji,
- współpracę sprzedaży z operacją.
Hotel Manager powinien wiedzieć nie tylko ile hotel sprzedaje, ale również co, komu, jakim kanałem i z jaką rentownością.
MODUŁ 6. KOSZTY I RENTOWNOŚĆ HOTELU
Wzrost przychodów to tylko połowa równania.
Drugą są koszty.
Pracujemy nad:
- strukturą kosztów hotelu,
- kosztami stałymi i zmiennymi,
- kosztami pracy,
- kosztami działowymi,
- zużyciem mediów,
- kosztami F&B,
- stratami i marnotrawstwem,
- zakupami,
- kontrolą kosztów,
- analizą odchyleń.
Każda złotówka przychodu nie jest złotówką zysku.
I właśnie dlatego manager musi rozumieć rentowność.
MODUŁ 7. ZESPÓŁ I LEADERSHIP
Hotel to biznes oparty na ludziach.
Dlatego skuteczność Hotel Managera w dużej mierze zależy od tego, czy potrafi zbudować silny zespół managerski.
Pracujemy nad:
- stylem zarządzania,
- delegowaniem,
- odpowiedzialnością kierowników,
- komunikacją,
- motywowaniem,
- feedbackiem,
- egzekwowaniem standardów,
- trudnymi rozmowami,
- współpracą między działami,
- prowadzeniem spotkań managerskich.
Dobry Hotel Manager nie zarządza 100 pracownikami. Zarządza systemem i liderami, którzy potrafią zarządzać swoimi zespołami.
MODUŁ 8. HOUSEKEEPING, FRONT OFFICE I OPERACJA
Pokój musi być gotowy.
Recepcja musi wiedzieć, co się dzieje.
Gość nie powinien zauważyć chaosu pomiędzy działami.
Analizujemy m.in.:
- organizację Front Office,
- standardy recepcji,
- proces check-in i check-out,
- organizację Housekeepingu,
- statusy pokoi,
- komunikację FO–HK,
- kontrolę jakości,
- produktywność,
- przygotowanie obiektu do wysokiego obłożenia,
- sytuacje awaryjne.
MODUŁ 9. CUSTOMER EXPERIENCE – HOTEL OCZAMI GOŚCIA
Gość nie kupuje noclegu.
Kupuje całe doświadczenie.
Od pierwszego kontaktu z ofertą aż do opinii wystawionej po wyjeździe.
Uczestnicy analizują Customer Journey:
wyszukiwanie → rezerwacja → komunikacja przed przyjazdem → przyjazd → pobyt → gastronomia/usługi dodatkowe → check-out → komunikacja po pobycie → opinia → ponowna rezerwacja.
Pracujemy nad:
- momentami prawdy,
- standardem obsługi,
- personalizacją,
- oczekiwaniami gości,
- spójnością doświadczenia,
- budowaniem lojalności.
MODUŁ 10. REKLAMACJE I SERVICE RECOVERY
Błędy zdarzają się nawet w bardzo dobrych hotelach.
Różnica polega na tym, co hotel zrobi później.
Omawiamy:
- reakcję na reklamację,
- diagnozę problemu,
- komunikację z gościem,
- zakres decyzyjności pracowników,
- rekompensaty,
- service recovery,
- negatywne opinie online,
- analizę przyczyn problemów.
Dobrze rozwiązana reklamacja może odbudować relację.
Źle rozwiązana może zostać w internecie na lata.
MODUŁ 11. STANDARDY OPERACYJNE I SOP
Dobra jakość nie może zależeć od tego, kto akurat jest na zmianie.
Dlatego Hotel Manager powinien budować organizację opartą na powtarzalnych standardach.
Pracujemy nad:
- SOP – Standard Operating Procedures,
- checklistami,
- odpowiedzialnością,
- standardami jakości,
- audytami wewnętrznymi,
- kontrolą wykonania,
- wdrażaniem nowych pracowników,
- aktualizacją procedur.
Standard, którego nikt nie kontroluje, szybko staje się tylko dokumentem w segregatorze.
MODUŁ 12. HOTEL MANAGER W SYTUACJI KRYZYSOWEJ
Pełny hotel.
Overbooking.
Awaria.
Brak pracowników.
Niezadowolona grupa.
Problem z dostawcą.
Negatywny post w social media.
I decyzję trzeba podjąć teraz.
Uczestnicy pracują nad:
- ustalaniem priorytetów,
- komunikacją kryzysową,
- delegowaniem,
- podejmowaniem decyzji pod presją,
- ochroną doświadczenia gościa,
- współpracą działów,
- analizą sytuacji po zakończeniu kryzysu.
MODUŁ 13. HOTEL CASE STUDY – ZOSTAJESZ DYREKTOREM
Na zakończenie uczestnicy otrzymują case przykładowego hotelu.
Dane pokazują m.in.:
- obłożenie,
- ADR i RevPAR,
- sprzedaż,
- strukturę kanałów,
- koszty,
- problemy operacyjne,
- opinie gości,
- sytuację zespołu.
Zadanie brzmi:
Od jutra zarządzasz tym hotelem. Co robisz najpierw?
Uczestnicy diagnozują sytuację, określają priorytety i przygotowują Hotel Manager Action Plan.
Szkolenie kończy się walidacją efektów uczenia się.
TO NIE JEST SZKOLENIE O TYM, JAK „BYĆ DYREKTOREM”
To szkolenie o tym, jak zarządzać hotelem.
Dlatego wykorzystujemy:
case studies • KPI • analizę danych • kalkulacje • symulacje decyzji • ćwiczenia managerskie • Customer Journey • analizę procesów • checklisty • pracę nad konkretnymi problemami hotelowymi.
Uczestnik ma wyjść ze szkolenia z szerszą perspektywą:
GOŚĆ + LUDZIE + OPERACJE + SPRZEDAŻ + KOSZTY = WYNIK HOTELU
CO OTRZYMASZ?
W ramach szkolenia uczestnik otrzymuje:
- materiały szkoleniowe,
- zestaw podstawowych KPI hotelowych,
- dashboard Hotel Managera,
- checklistę codzienną / tygodniową / miesięczną managera,
- schemat spotkania managerskiego,
- narzędzie do analizy procesów,
- checklistę audytu operacyjnego,
- wzór Customer Journey,
- podstawowy model analizy wyniku,
- wzór Hotel Manager Action Plan,
- materiały gotowe do wykorzystania w hotelu,
- certyfikat/zaświadczenie WSTiH po spełnieniu warunków ukończenia szkolenia.
INFORMACJE ORGANIZACYJNE
Czas trwania: 24 godziny
Forma: hybrydowa / stacjonarna
Miejsce: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku
Termin: 13-15.11.2026
Cena: 4 500 zł / osoba
Liczba miejsc: 8-16
Program ma charakter warsztatowy i jest przeznaczony dla niewielkiej grupy uczestników.
HOTEL MANAGER DLA TWOJEJ FIRMY
Program możemy również zrealizować jako szkolenie zamknięte dla hotelu, sieci hotelowej, resortu, aparthotelu lub grupy obiektów.
W formule firmowej możemy skoncentrować się na rzeczywistych wyzwaniach organizacji:
- efektywności operacyjnej,
- współpracy działów,
- zarządzaniu kadrą kierowniczą,
- sprzedaży,
- Revenue Management,
- kosztach,
- jakości,
- standardach,
- Customer Experience.
Możemy również pracować na wybranych danych przedsiębiorstwa z zachowaniem uzgodnionych zasad poufności.
Szczególnie polecam tę formułę jako program rozwojowy dla obecnych i przyszłych dyrektorów obiektów w sieci hotelowej.
ZAPYTAJ O PROGRAM DLA TWOJEGO HOTELU
MOŻLIWOŚĆ DOFINANSOWANIA
Szkolenie może zostać udostępnione w Bazie Usług Rozwojowych (BUR).
W zależności od dostępnego programu oraz zasad właściwego operatora przedsiębiorca lub uczestnik może mieć możliwość skorzystania z dofinansowania kosztów udziału.
Zapytaj WSTiH o aktualne możliwości dofinansowania.
DLACZEGO HOTEL MANAGER W WSTiH?
Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku specjalizuje się w hotelarstwie, gastronomii i turystyce.
To ma znaczenie.
Hotel Manager nie potrzebuje kolejnego ogólnego szkolenia z zarządzania.
Potrzebuje wiedzy osadzonej w realiach:
recepcji • Housekeepingu • F&B • Revenue Management • OTA • sprzedaży • kosztów • opinii gości • grafiku • standardów • sezonowości • pełnego hotelu i poniedziałku z 28% obłożeniem.
Uczymy zarządzania hotelem w realnym świecie hotelarstwa.
JEDEN HOTEL. WIELE DZIAŁÓW. JEDEN WYNIK.
Hotel Manager musi umieć połączyć pięć perspektyw:
GOŚĆ
Czy doświadczenie sprawia, że chce wrócić?
LUDZIE
Czy managerowie i pracownicy wiedzą, za co odpowiadają?
OPERACJE
Czy hotel działa sprawnie i według standardów?
SPRZEDAŻ I PRZYCHÓD
Czy wykorzystujemy potencjał popytu i dostępnych pokoi?
KOSZTY I RENTOWNOŚĆ
Czy dobry obrót rzeczywiście przekłada się na dobry wynik?
Dopiero kiedy te elementy zaczynają działać razem, zaczyna się prawdziwe zarządzanie hotelem.
Nie tylko prowadź hotel. Zarządzaj jego wynikiem.
HOTEL MANAGER
Gość. Ludzie. Operacje. Przychód. Rentowność.
ZAPYTAJ O SZKOLENIE DLA TWOJEGO HOTELU
Masz pytania?
Skontaktuj się z Centrum Szkoleń i Doradztwa WSTiH. Pomożemy dobrać szkolenie i sprawdzić dostępne możliwości udziału oraz finansowania.
Kontakt:
E-mail:
Tel.: 58 521 86 20
Centrum Szkoleń i Doradztwa WSTiH
Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku