KURSY
Kurs Menedżera Gastronomii
Cena: 850 zł
Cena dla studentów WSTiH i uczestników innych kursów WSTiH: 799 zł
Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa
Cel kursu
- przekazanie praktycznej wiedzy dotyczącej funkcjonowania zakładów gastronomicznych,
- zapoznanie ze wszystkimi elementami składającymi się na pracę kierownika restauracji, pubu czy baru.
Profil uczestnika
Studenci WSTiH, restauratorzy oraz osoby pragnące zdobyć nowe kwalifikacje zawodowe.
Z uwagi na zajęcia praktyczne w obiektach gastronomicznych liczba miejsc jest ograniczona.
Z uwagi na zajęcia praktyczne w obiektach gastronomicznych liczba miejsc jest ograniczona.
Program kursu
- zarządzanie personelem
- organizacja procesu dostaw
- programy informatyczne w gastronomii
- inwentaryzacja – zakres i zasady
- bezpieczeństwo sanitarne
- podstawy zarządzania komunikacją marketingową
- nowoczesne formy promocji
- elementy pracy baristy, kelnera, sommeliera
- finansowe aspekty funkcjonowania gastronomii
- elementy projektowania zakładów gastronomicznych
- technika obsługi konsumenta
- pokaz i omówienie prawidłowego zastosowania wyposażenia zakładu gastronomicznego – zasady doboru zastawy stołowej (porcelana, szkło, sztućce, bielizna stołowa)
- serwowanie usług restauracyjnych – prezentacja, technika i zasady
- serwowanie usług barowych – prezentacja, technika i zasady
- zasady zachowania personelu sali konsumenckiej
- ocena menedżerska – sposób i zasady oceniania usług gastronomicznych
Opiekun kursu
Praktycy i specjaliści, którzy na co dzień prowadzą różne obiekty gastronomiczne
KURSY
Menedżera Gastronomii
Cena: 850 zł
Cena dla studentów WSTiH i uczestników innych kursów WSTiH: 799 zł
Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa
Czas trwania, sposób organizacji
Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa!
Czas trwania: 58 godzin
Warunki ukończenia kursu
Po ukończeniu kursu uczestnicy otrzymują certyfikat w języku polskim i angielskim.
Kontakt i informacje
Wszelkie pytania prosimy kierować:
e-mail: rekrutacja@wstih.pl
tel. 58 521-86-20
w. 159 od poniedziałku do piątku w godz.: 9.00 – 15.00
Opłaty należy wpłacać na konto:
Santander Bank Polska S.A.
PL 11 1090 1098 0000 0000 0905 0835
(w tytule prosimy podać imię i nazwisko kandydata)