Kurs Menedżera Gastronomii

KURSY

Kurs Menedżera Gastronomii

Cena: 850 zł
Cena dla studentów WSTiH i uczestników innych kursów WSTiH: 799 zł
Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa

Cel kursu

  • przekazanie praktycznej wiedzy dotyczącej funkcjonowania zakładów gastronomicznych,
  • zapoznanie ze wszystkimi elementami składającymi się na pracę kierownika restauracji, pubu czy baru.

Profil uczestnika

Studenci WSTiH, restauratorzy oraz osoby pragnące zdobyć nowe kwalifikacje zawodowe.
Z uwagi na zajęcia praktyczne w obiektach gastronomicznych liczba miejsc jest ograniczona.

Program kursu

  • zarządzanie personelem
  • organizacja procesu dostaw
  • programy informatyczne w gastronomii
  • inwentaryzacja – zakres i zasady
  • bezpieczeństwo sanitarne
  • podstawy zarządzania komunikacją marketingową
  • nowoczesne formy promocji
  • elementy pracy baristy, kelnera, sommeliera
  • finansowe aspekty funkcjonowania gastronomii
  • elementy projektowania zakładów gastronomicznych
  • technika obsługi konsumenta
  • pokaz i omówienie prawidłowego zastosowania wyposażenia zakładu gastronomicznego – zasady doboru zastawy stołowej (porcelana, szkło, sztućce, bielizna stołowa)
  • serwowanie usług restauracyjnych – prezentacja, technika i zasady
  • serwowanie usług barowych – prezentacja, technika i zasady
  • zasady zachowania personelu sali konsumenckiej
  • ocena menedżerska – sposób i zasady oceniania usług gastronomicznych

Opiekun kursu

Praktycy i specjaliści, którzy na co dzień prowadzą różne obiekty gastronomiczne

KURSY

Menedżera Gastronomii

Cena: 850
Cena dla studentów WSTiH i uczestników innych kursów WSTiH: 799 zł
Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa

Czas trwania, sposób organizacji

Rozpoczęcie kursu: rekrutacja trwa!

Czas trwania: 58 godzin

Warunki ukończenia kursu

Po ukończeniu kursu uczestnicy otrzymują certyfikat w języku polskim i angielskim.

Kontakt i informacje

Wszelkie pytania oraz zgłoszenia na kurs prosimy kierować:
e-mail: rekrutacja@wstih.pl
tel. 58 521-86-20
w. 159 od poniedziałku do piątku w godz.: 9.00 – 15.00
Opłaty należy wpłacać na konto:
Santander Bank Polska S.A.
PL 11 1090 1098 0000 0000 0905 0835
(w tytule prosimy podać imię i nazwisko kandydata)

Rekrutacja online 2019