AI w HoReCa – Sztuczna Inteligencja w Hotelarstwie, Gastronomii i Turystyce
Naucz się wykorzystywać AI tam, gdzie naprawdę pracuje biznes HoReCa
Sztuczna inteligencja przestała być technologiczną ciekawostką. Coraz częściej staje się codziennym narzędziem pracy w hotelach, restauracjach, turystyce, sprzedaży, marketingu, Revenue Management, obsłudze gościa i zarządzaniu zespołem.
AI w HoReCa – Sztuczna Inteligencja w Hotelarstwie, Gastronomii i Turystyce to studia podyplomowe stworzone dla osób, które chcą nie tylko wiedzieć, czym jest AI, ale przede wszystkim potrafić wykorzystać ją w swojej pracy i biznesie.
To nie są studia o sztucznej inteligencji „z podręcznika”.
To praktyczny program pokazujący, jak dzięki AI szybciej analizować dane, tworzyć oferty, automatyzować powtarzalne zadania, wspierać sprzedaż, personalizować komunikację z gościem, prognozować popyt i podejmować lepsze decyzje biznesowe.
AI nie zastępuje dobrego menedżera. Zwiększa jego możliwości.
Dla kogo?
Studia są przeznaczone przede wszystkim dla:
- menedżerów hoteli, restauracji i innych obiektów HoReCa,
- właścicieli i osób zarządzających przedsiębiorstwami hotelarskimi, gastronomicznymi i turystycznymi,
- pracowników marketingu i sprzedaży,
- specjalistów Revenue Management,
- pracowników recepcji i Guest Relations,
- osób odpowiedzialnych za Customer Experience,
- pracowników działów HR,
- specjalistów e-commerce i dystrybucji,
- osób odpowiedzialnych za cyfryzację i rozwój procesów,
- przedsiębiorców z branży hospitality,
- osób, które chcą zdobyć praktyczne kompetencje AI i wykorzystać je do rozwoju swojej kariery.
Nie musisz być programistą.
Program został przygotowany z perspektywy menedżera, specjalisty i przedsiębiorcy, który chce wykorzystywać gotowe rozwiązania AI w codziennej pracy.
Czego nauczysz się podczas studiów?
Program został zaprojektowany tak, aby przeprowadzić Cię od podstaw sztucznej inteligencji do samodzielnego zaprojektowania rozwiązania AI dla konkretnego procesu biznesowego.
AI i generatywna sztuczna inteligencja
Zrozumiesz, jak działają współczesne narzędzia AI, jakie są ich możliwości i ograniczenia oraz gdzie rzeczywiście mogą przynieść wartość w hotelarstwie, gastronomii i turystyce.
Dowiesz się również, kiedy AI pomaga, a kiedy jej wynik trzeba szczególnie dokładnie zweryfikować.
Prompt Engineering dla hospitality
Dobry rezultat zaczyna się od dobrego polecenia.
Nauczysz się tworzyć skuteczne prompty dopasowane do pracy w hotelu, restauracji, sprzedaży, marketingu czy turystyce.
Zbudujesz własny zestaw promptów, który będziesz mógł wykorzystać później w codziennej pracy.
AI w marketingu i sprzedaży
Dowiesz się, jak wykorzystywać AI do:
- tworzenia treści marketingowych,
- przygotowywania ofert,
- planowania kampanii,
- personalizowania komunikacji,
- tworzenia treści do social media,
- wsparcia SEO i content marketingu,
- analizy klientów,
- automatyzacji części procesów sprzedażowych.
Nie chodzi o produkowanie większej ilości treści. Chodzi o tworzenie lepszych treści szybciej i z konkretnym celem sprzedażowym.
AI w obsłudze gościa i Guest Relations
Gość oczekuje szybkiej, trafnej i coraz bardziej spersonalizowanej komunikacji.
Nauczysz się wykorzystywać AI m.in. do:
- przygotowywania odpowiedzi na pytania klientów,
- analizy opinii,
- tworzenia scenariuszy komunikacji,
- obsługi reklamacji,
- personalizacji kontaktu,
- projektowania chatbotów i asystentów,
- wspierania Customer Experience.
AI w Revenue Management
Sztuczna inteligencja może wspierać decyzje dotyczące ceny, popytu, dostępności i segmentacji klientów.
Poznasz jej zastosowania w:
- prognozowaniu popytu,
- analizie danych sprzedażowych,
- dynamic pricing,
- analizie konkurencji,
- personalizacji ofert,
- rekomendowaniu decyzji cenowych.
Nauczysz się traktować AI jako wsparcie decyzji revenue, a nie magiczną kulę do przewidywania przyszłości.
Analityka danych i Business Intelligence
Dane mają wartość dopiero wtedy, kiedy potrafisz wyciągnąć z nich wnioski.
Nauczysz się analizować dane sprzedażowe, operacyjne i dotyczące klientów.
Poznasz podstawy budowania dashboardów, raportowania KPI i wykorzystywania AI do przyspieszenia analizy informacji.
Automatyzacja procesów HoReCa
Ile czasu każdego tygodnia tracisz na zadania, które powtarzają się niemal identycznie?
Podczas studiów nauczysz się identyfikować procesy, które warto automatyzować.
Będziesz projektować workflow dla takich obszarów jak:
- komunikacja,
- raportowanie,
- obsługa zapytań,
- tworzenie dokumentów,
- analiza danych,
- marketing,
- organizacja pracy.
Celem nie jest automatyzacja wszystkiego.
Celem jest automatyzacja tego, czego człowiek nie musi wykonywać ręcznie.
AI w HR i planowaniu pracy
Poznasz możliwości wykorzystania AI w:
- rekrutacji,
- tworzeniu opisów stanowisk,
- przygotowywaniu ogłoszeń,
- onboardingu,
- materiałach szkoleniowych,
- analizie kompetencji,
- komunikacji wewnętrznej,
- organizacji i planowaniu pracy.
AI w gastronomii i F&B
Dowiesz się, jak AI może wspierać działalność gastronomiczną m.in. w zakresie:
- analizy sprzedaży,
- optymalizacji menu,
- food cost,
- prognozowania zapotrzebowania,
- ograniczania strat,
- personalizacji oferty,
- marketingu gastronomicznego.
AI w turystyce i tworzeniu produktów
Nauczysz się wykorzystywać sztuczną inteligencję do:
- analizy potrzeb klientów,
- tworzenia pakietów i ofert turystycznych,
- personalizacji doświadczeń,
- projektowania programów pobytów,
- tworzenia komunikacji destynacji,
- analizy trendów.
Cyberbezpieczeństwo, RODO i etyka AI
AI daje ogromne możliwości, ale nie zwalnia z odpowiedzialności.
Dowiesz się:
- jakie dane można bezpiecznie przekazywać narzędziom AI,
- jak chronić dane klientów i pracowników,
- jakie ryzyka wiążą się z wykorzystaniem generatywnej AI,
- jak podchodzić do praw autorskich,
- jak weryfikować treści generowane przez AI,
- jak korzystać z nowych technologii odpowiedzialnie.
Zarządzanie wdrożeniem AI
Największym wyzwaniem często nie jest znalezienie narzędzia.
Jest nim skuteczne wdrożenie go w organizacji.
Nauczysz się:
- diagnozować procesy,
- określać cele wdrożenia,
- dobierać rozwiązania,
- analizować koszty,
- identyfikować ryzyka,
- określać KPI,
- przygotowywać roadmapę wdrożenia,
- zarządzać zmianą w zespole.
AI HoReCa Lab – praktyka zamiast technologicznych prezentacji
Największą wartością programu jest jego praktyczny charakter.
Podczas studiów będziesz pracować na rzeczywistych sytuacjach występujących w hotelarstwie, gastronomii i turystyce.
Będziesz m.in.:
- tworzyć własne prompty,
- analizować opinie klientów,
- przygotowywać oferty,
- projektować komunikację z gościem,
- analizować dane,
- budować dashboardy,
- projektować automatyzacje,
- analizować procesy,
- tworzyć rozwiązania dla marketingu, sprzedaży, HR i operacji.
Nie chodzi o to, żeby po studiach znać więcej nazw narzędzi AI.
Chodzi o to, żeby wiedzieć, kiedy i jak ich używać.
AI Business Challenge – Twój własny projekt wdrożeniowy
Studia kończą się projektem AI Business Challenge.
Wybierasz rzeczywisty problem biznesowy lub proces i projektujesz jego usprawnienie przy wykorzystaniu sztucznej inteligencji.
Może to być np.:
- automatyzacja obsługi zapytań klientów,
- system analizy opinii gości,
- wykorzystanie AI w Revenue Management,
- automatyzacja raportów menedżerskich,
- proces tworzenia ofert,
- personalizacja komunikacji,
- wsparcie HR,
- optymalizacja procesu gastronomicznego,
- rozwiązanie dla marketingu lub sprzedaży.
Projektujesz rozwiązanie, określasz koszty, korzyści, ryzyka i KPI, a następnie przygotowujesz plan jego wdrożenia.
Dzięki temu kończysz studia nie tylko z dyplomem, ale również z konkretnym projektem biznesowym, który może zostać wykorzystany w praktyce.
Co zyskasz dzięki studiom?
Po ukończeniu studiów będziesz lepiej przygotowany/a do:
- wykorzystywania AI w codziennej pracy,
- szybszego tworzenia i analizowania informacji,
- automatyzacji powtarzalnych zadań,
- projektowania skutecznych promptów,
- tworzenia treści marketingowych i sprzedażowych,
- analizowania opinii i potrzeb klientów,
- personalizowania komunikacji z gośćmi,
- wykorzystywania danych do podejmowania decyzji,
- wspierania Revenue Management,
- projektowania dashboardów i raportów,
- wykorzystywania AI w HR i organizacji pracy,
- identyfikowania procesów nadających się do automatyzacji,
- oceny opłacalności wdrożenia AI,
- bezpiecznego i odpowiedzialnego korzystania z narzędzi AI,
- przygotowania i prowadzenia projektów wdrożeniowych.
Dla tych, którzy nie chcą zostać technologicznie z tyłu
Sztuczna inteligencja nie jest kolejną modą, którą można spokojnie przeczekać.
Zmienia już sposób funkcjonowania marketingu, sprzedaży, obsługi klienta, analityki, zarządzania i administracji.
Przewagę będą zdobywać niekoniecznie firmy posiadające najdroższe technologie, ale te, których pracownicy potrafią świadomie i praktycznie z nich korzystać.
Studia AI w HoReCa są propozycją dla osób, które chcą wykorzystać tę zmianę zawodowo, zamiast tylko ją obserwować.
Dlaczego warto studiować AI w HoReCa w WSTiH?
Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku specjalizuje się w kształceniu kadr dla sektora hotelarskiego, gastronomicznego i turystycznego.
Dlatego program AI w HoReCa nie jest kolejnym ogólnym kierunkiem dotyczącym sztucznej inteligencji.
AI jest tutaj osadzona w realiach hospitality.
Pracujesz na problemach charakterystycznych dla hoteli, restauracji, obiektów turystycznych i przedsiębiorstw usługowych.
Łączymy wiedzę dotyczącą branży HoReCa z technologią, analityką danych, automatyzacją i nowoczesnymi metodami zarządzania.
W programie znajdziesz:
- ✓ AI i generatywną sztuczną inteligencję
- ✓ praktyczny Prompt Engineering
- ✓ AI w marketingu i sprzedaży
- ✓ AI w Guest Relations i Customer Experience
- ✓ AI w Revenue Management
- ✓ analitykę danych i Business Intelligence
- ✓ automatyzację procesów
- ✓ AI w HR
- ✓ AI w gastronomii i F&B
- ✓ AI w turystyce
- ✓ cyberbezpieczeństwo, RODO i etykę
- ✓ zarządzanie wdrożeniem AI
- ✓ własny projekt AI Business Challenge
Inwestycja w kompetencje, które zostaną z Tobą dłużej niż konkretne narzędzie
Narzędzia AI zmieniają się bardzo szybko.
Dlatego celem studiów nie jest nauczenie obsługi jednego programu.
Celem jest nauczenie Cię sposobu pracy z AI: diagnozowania problemu, dobierania rozwiązania, formułowania dobrych poleceń, oceny wyników, automatyzacji procesów oraz mierzenia efektów.
Dzięki temu możesz korzystać również z technologii, które pojawią się dopiero po zakończeniu studiów.
To inwestycja nie tylko w znajomość AI.
To inwestycja w sposób pracy, który będzie coraz ważniejszy w hotelarstwie, gastronomii i turystyce.
Możliwość uzyskania dofinansowania
Studia mogą zostać udostępnione w Bazie Usług Rozwojowych (BUR), co – w zależności od dostępnych programów, operatora i spełnienia wymaganych warunków – może umożliwić uzyskanie dofinansowania kosztów uczestnictwa.
Sprawdź możliwość uzyskania dofinansowania i dowiedz się, jakie środki są dostępne w Twoim regionie.
SPRAWDŹ MOŻLIWOŚĆ DOFINANSOWANIA
Zacznij wykorzystywać AI, zanim stanie się standardem w Twojej pracy
Nie musisz zostać ekspertem technologicznym.
Musisz wiedzieć, jak wykorzystać technologię do osiągania lepszych rezultatów biznesowych.
Jeśli pracujesz w hotelarstwie, gastronomii lub turystyce i chcesz:
- oszczędzać czas,
- pracować efektywniej,
- lepiej wykorzystywać dane,
- automatyzować rutynowe zadania,
- zwiększać jakość obsługi,
- wspierać sprzedaż i wynik finansowy,
- rozwijać kompetencje przyszłości,
AI w HoReCa – Sztuczna Inteligencja w Hotelarstwie, Gastronomii i Turystyce jest kierunkiem dla Ciebie.
AI nie zastępuje menedżera. Zwiększa jego możliwości.
Rekrutacja trwa do 9 października 2026 r.
Studia rozpoczynają się 10 października 2026 r.
Zarezerwuj cenę specjalną!
12 900 zł zamiast 13 900 zł
Zapisz się do 31 sierpnia 2026 r. i rozpocznij studia podyplomowe AI w HoReCa – Sztuczna Inteligencja w Hotelarstwie, Gastronomii i Turystyce już 10 października 2026 r.
Masz pytania dotyczące programu lub rekrutacji?
Skontaktuj się z nami: +48 58 521 86 20
Dokumenty do pobrania
Masz pytania? Skontaktuj się z nami.
Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku
tel. +48 58 521 86 20