Nowoczesne HoReCa
Studia II stopnia
Specjalność: Nowoczesne HoReCa
Cel studiów
Celem specjalności Nowoczesne HoReCa jest wyposażenie studentów w zaawansowaną wiedzę i praktyczne umiejętności niezbędne do efektywnego zarządzania przedsiębiorstwami z branży HoReCa (hotele, restauracje, catering) w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu rynkowym.
Zależy nam szczególnie na rozwijaniu kompetencji menedżerskich, strategicznych i operacyjnych, umożliwiających podejmowanie trafnych decyzji inwestycyjnych. Studia mają na celu przygotowanie kadry zarządzającej do skutecznego planowania, organizacji i kontroli procesów w branży gastronomicznej i hotelarskiej, z uwzględnieniem innowacyjnych rozwiązań, najlepszych praktyk oraz trendów krajowych i międzynarodowych.
Nowoczesne HoReCa to podążanie za najnowszymi trendami turystycznymi, stąd duża ilość języków obcych, pokazanie kultury i języków skandynawskich o narzędzi usprawniających zarządzanie: AI, TIK i in.
Profil absolwenta
Absolwent studiów Nowoczesne HoReCa to wykwalifikowany specjalista i menedżer, przygotowany do efektywnego zarządzania przedsiębiorstwami z branży hotelarsko-gastronomicznej oraz cateringowej w warunkach dynamicznie zmieniającego się rynku. Posiada wszechstronną wiedzę teoretyczną i praktyczną z zakresu zarządzania, marketingu, finansów, prawa oraz innowacji technologicznych, które są kluczowe dla funkcjonowania nowoczesnych firm HoReCa.
Kompetencje i umiejętności absolwenta:
-
Zarządzanie operacyjne i strategiczne – potrafi planować, organizować i kontrolować procesy w hotelach, restauracjach i firmach cateringowych, podejmując decyzje zgodne z celami biznesowymi i wymaganiami rynku.
-
Zarządzanie zespołem i komunikacja interpersonalna – efektywnie kieruje zespołami pracowników, budując motywację i współpracę, a także prowadzi negocjacje z partnerami biznesowymi i klientami.
-
Marketing i obsługa klienta – zna nowoczesne narzędzia promocji, potrafi tworzyć strategie marketingowe oraz dba o wysoką jakość obsługi, dostosowując ofertę do oczekiwań różnych grup klientów.
-
Zarządzanie finansami i kosztami – analizuje i kontroluje koszty operacyjne, przygotowuje budżety i prognozy finansowe, dba o rentowność działalności.
-
Znajomość prawa i etyki w HoReCa – rozumie regulacje prawne dotyczące branży, w tym przepisy sanitarne, prawa pracy oraz zasady etycznego prowadzenia biznesu.
-
Innowacje i technologie – wykorzystuje nowoczesne technologie i rozwiązania cyfrowe wspierające zarządzanie, sprzedaż i obsługę klienta.
-
Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem – wdraża standardy jakości usług oraz procedury zapewniające bezpieczeństwo żywności i higienę pracy.
-
Świadomość zrównoważonego rozwoju – uwzględnia aspekty ekologiczne i społeczne w działalności przedsiębiorstwa, promując odpowiedzialny biznes.
Możliwe ścieżki kariery:
-
Menedżer hotelu, restauracji lub firmy cateringowej
-
Specjalista ds. marketingu i sprzedaży w branży HoReCa
-
Koordynator projektów i usług gastronomicznych
-
Konsultant ds. zarządzania i rozwoju przedsiębiorstw HoReCa
Przykładowe przedmioty specjalistyczne
-
Hiszpański w praktyce
-
Skandynawistyka
-
Język obcy do wyboru: włoski/francuski/niemiecki
-
Komunikacja społeczna
-
Narzędzia AI w HoReCa - CERTYFIKAT
-
Programowanie turystyki
-
Dywersyfikacja przychodów
-
Program dobrych odejść
STUDIA LICENCJACKIE
Nowoczesne HoReCa
Sposób organizacji
Studenci wybierają specjalność pod koniec drugiego semestru studiów.
Rozpoczęcie studiów: rekrutacja trwa
Kontakt i informacje
Wszelkie pytania prosimy kierować:
e-mail:
tel. 58 521-86-20
od poniedziałku do piątku w godz.: 9.00 – 15.00
Opłaty należy wpłacać na konto:
Santander Bank Polska S.A.
PL 11 1090 1098 0000 0000 0905 0835
(w tytule prosimy podać imię i nazwisko kandydata)