Kwalifikacyjny kurs zawodowy: Automatyka przemysłowa w HoReCa

automatyka przemysłowa

 

Opis kursu

elektryk

Kurs „Automatyka przemysłowa w HoReCa” został zaprojektowany z myślą o potrzebach nowoczesnego rynku pracy, zwłaszcza w sektorze HoReCa (hotelarstwo, gastronomia, catering) oraz w logistyce produktów spożywczych i chłodnictwie.

W dzisiejszych czasach wiele procesów w kuchniach przemysłowych, magazynach spożywczych, chłodniach, mroźniach  i hotelach jest zautomatyzowanych lub wspieranych przez nowoczesne technologie. Ten kurs daje słuchaczom praktyczne umiejętności obsługi i wdrażania systemów automatyki, które znacząco zwiększają efektywność finansową i bezpieczeństwo pracy w tych branżach oraz są elementem zrównoważonego rozwoju.
Uczestnicy kursu poznają zasady działania systemów sterowania, pakowania, etykietowania, chłodnictwa, głębokiego mrożenia  oraz zarządzania magazynami. Ważnym elementem programu jest również nauka języka polskiego i angielskiego oraz integracja kulturowa, niezbędna dla obcokrajowców planujących rozpoczęcie pracy w Polsce.

 

Cele kursu

Przygotowanie słuchaczy

do pracy z systemami automatyzacji w branży HoReCa i ogólnie w przemyśle spożywczym

Zapoznanie z podstawowywmi

układami sterowania i sensorami, zapewniającymi optymalizację zużycia energii, obniżającymi pracochłonność.

Nabycie praktycznych

umiejętności zastosowania i obsługi urządzeń pakujących, chłodniczych, etykietujących i systemów magazynowych i logistycznych.

Plan godzinowy kursu: Automatyka przemysłowa w HoReCa

 

Przedmiot Teoria (b) Ćwiczenia (b) Razem (b)
Automatyka w gastronomii i hotelarstwie

10

10

70

Czujniki i układy sterujące w systemach przemysłowych

15

15

80

Systemy pakowania i etykietowania

10

10

75

Sterowanie klimatem i chłodnictwem

10

15

75

Automatyzacja magazynów spożywczych

15

10

80

Programowanie sterowników PLC

20

10

100

Bezpieczeństwo systemów automatyki

10

10

60

Nowoczesne trendy automatyzacji

10

10

60

Język polski

72

0

72

Język angielski

48

0

48

Polska i jej kultura – wprowadzenie dla obcokrajowców

15

0

15

RAZEM:

235

90

325

Sylabusy wszystkich przedmiotów

Automatyka w gastronomii i hotelarstwie

Cel: Zapoznanie słuchaczy z zastosowaniem automatyki w  kuchniach gastronomicznych, restauracjach, SPA i  hotelach.

Zakres: Systemy POS, urządzenia samoobsługowe, sterowanie sprzętem kuchennym, czyszczącym/ odkurzacze przemysłowe/ i pralniczym.

Efekty uczenia się: Identyfikacja urządzeń zautomatyzowanych, podstawowa obsługa systemów sterujących.

Czujniki i układy sterujące w systemach przemysłowych

Cel: Przekazanie wiedzy o komponentach automatyki wykorzystywanych w przemyśle.

Zakres: Rodzaje czujników, siłowników, sterowników; ich zastosowanie w branży spożywczej.

Efekty uczenia się: Rozpoznawanie i podłączanie czujników, testowanie prostych układów sterowania.

Systemy pakowania 
i etykietowania

Cel: Przygotowanie do pracy z maszynami pakującymi i urządzeniami do etykietowania i identyfikacji produktów/m.in. kody kreskowe/.

Zakres: Rodzaje opakowań, systemy drukujące, skanery kodów kreskowych.

Efekty uczenia się: Obsługa maszyn, dobór odpowiednich ustawień, przestrzeganie standardów jakości.

Sterowanie klimatem i chłodnictwem

Cel: Nauka zasad doboru i optymalnego sterowania temperaturą i wilgotnością w obiektach gastronomicznych.

Zakres: Systemy chłodnicze, agregaty, wentylacja, automatyczne czujniki temperatury, zanieczyszczeń, dymu.

Efekty uczenia się: Konfiguracja ustawień chłodzenia, diagnoza usterek, kontrola efektywności energetycznej.

Automatyzacja magazynów spożywczych

Cel: Wyposażenie słuchaczy w umiejętność pracy z nowoczesnymi systemami magazynowania.

Zakres: Regały automatyczne, transportery, RFID, systemy WMS.

Efekty uczenia się: Obsługa skanerów, identyfikacja towarów, organizacja przestrzeni magazynowej.

Programowanie sterowników PLC

Cel: Wprowadzenie do programowania urządzeń sterujących w systemach przemysłowych.

Zakres: Podstawy języka LAD i FBD, konfiguracja wejść/wyjść, pisanie prostych algorytmów.

Efekty uczenia się: Tworzenie programów sterujących, testowanie, weryfikacja działania na symulatorze.

Bezpieczeństwo systemów automatyki

Cel: Zwiększenie świadomości znaczenia i zasad bezpieczeństwa w pracy z automatyką.

Zakres: Normy BHP, zabezpieczenia urządzeń, procedury awaryjne.

Efekty uczenia się: Stosowanie przepisów, ocena ryzyka, reagowanie na sytuacje niebezpieczne.

Nowoczesne trendy automatyzacji

Cel: Przedstawienie aktualnych trendów technologicznych w sektorze usług.

Zakres: Przykłady automatyzacji w hotelach, SPA, restauracjach, kuchniach centralnych.

Efekty uczenia się: Analiza wdrożeń, ocena efektywności, inspiracje do zastosowania w pracy.

Język polski

Cel: Nauka podstaw języka polskiego potrzebnych do komunikacji zawodowej.

Zakres: Słownictwo branżowe, dialogi w miejscu pracy, czytanie i pisanie instrukcji.

Efekty uczenia się: Rozumienie i formułowanie prostych wypowiedzi w kontekście zawodowym.

Język angielski

Cel: Doskonalenie języka angielskiego w środowisku zawodowym.

Zakres: Słownictwo techniczne, prowadzenie rozmów, pisanie e-maili.

Efekty uczenia się: Komunikacja w miejscu pracy, rozumienie dokumentacji technicznej.

Polska i jej kultura – wprowadzenie dla obcokrajowców

Cel: Zapoznanie słuchaczy z kulturą, tradycjami i życiem codziennym w Polsce.

Zakres: Geografia, historia, święta, obyczaje, normy społeczne.

Efekty uczenia się: Lepsze zrozumienie kontekstu kulturowego i integracja z otoczeniem.