Wstępne Szkolenie Baristyczne
Cel i przeznaczenie szkolenia:
Przygotowanie do pracy za barem. Poszerzenie wiedzy o kawach.
Dla kogo jest szkolenie?
Wszystkich, którzy chcieliby w przyszłości pracować z ekspresem kawowym, zarówno jako barman, kelner, czy barista. Także dla tych, którzy są ciekawi jak działa ekspres ciśnieniowy lub po prostu chcieliby powiększyć swoją wiedzę o kawie. Zajęcia pozwolą spojrzeć na kawę z trochę innej perspektywy, a zajęcia praktyczne przydadzą się na prawie każdym stanowisku w gastronomii.
Tematy omawiane na szkoleniu:
- Historia kawy
- Rodzaje kawy oraz sposoby i przyczyny ich mieszania.
- Kilka słów o paleniu kawy i jej świeżości.
- Pokaz jak zrobić kawy, wraz z ich omówieniem pod kontem historycznym oraz kulturowym: Ristoretto, espresso, espresso macchiato, lungo, americano, caffe crema, cafe late, late macchiato, cappuccino, flat white.
- Zajęcia praktyczne z ekspresem.
Dzięki udziałowi:
- Zgłębisz wiedzę o kawie, a także jej historii.
- Poznasz sposoby parzenia kawy, pochodzenie ich nazw.
- Zrozumiesz różnicę w mieszankach kawy, dzięki czemu, będziesz wiedział jaką kawę dobrać.
- Nabędziesz faktycznych umiejętności obsługi ekspresu ciśnieniowego.
- Przygotujesz się do pracy w zawodzie barmana, baristy lub kelnera w zakresie obsługi ekspresu ciśnieniowego.
- Będziesz miał okazję porozmawiać z praktykiem, pracującym w zawodzie, który podpowie, co należy zrobić, aby zdobyć pracę oraz ją utrzymać.
Trener:
Filip Rewakowicz – barista, sommelier
Pracuje w gastronomi ponad 20 lat. Zajmował szereg zróżnicowanych stanowisk - od kelnera, barmana, przez sommeliera, kierownika, managera, dyrektora sieci, czy właściciela baru. Często te stanowiska były powiązane lub zajmowane kilka w tym samym czasie. Obserwował ewolucję kaw, a także zmysłów które się za nimi kryły.
Cena szkolenia:
FORMA STACJONARNA
Koszt 1-dniowego szkolenia w formie stacjonarnej – 499 zł brutto/osoba*.
Dla studentów oraz absolwentów WSTiH – 249 zł brutto/osoba*.
*cena dla grupy minimum 8 osób
Czas trwania, sposób organizacji:
FORMA STACJONARNA
4-godzinny program szkolenia (1 dzień) 10.00 – 14.00
Termin – 12.06.2025**
**Organizator zastrzega sobie możliwość zmiany terminu lub odwołania szkolenia, jeżeli liczba zarejestrowanych uczestników będzie mniejsza niż 10 osób.
Kontakt:
W celu zapisania się na szkolenie prosimy o kontakt mailowy: