Wstępne Szkolenie Baristyczne

Cel i przeznaczenie szkolenia:

Przygotowanie do pracy za barem. Poszerzenie wiedzy o kawach.

Dla kogo jest szkolenie?

Wszystkich, którzy chcieliby w przyszłości pracować z ekspresem kawowym, zarówno jako barman, kelner, czy barista. Także dla tych, którzy są ciekawi jak działa ekspres ciśnieniowy lub po prostu chcieliby powiększyć swoją wiedzę o kawie. Zajęcia pozwolą spojrzeć na kawę z trochę innej perspektywy, a zajęcia praktyczne przydadzą się na prawie każdym stanowisku w gastronomii.

Tematy omawiane na szkoleniu:

  1. Historia kawy
  2. Rodzaje kawy oraz sposoby i przyczyny ich mieszania.
  3. Kilka słów o paleniu kawy i jej świeżości.
  4. Pokaz jak zrobić kawy, wraz z ich omówieniem pod kontem historycznym oraz kulturowym: Ristoretto, espresso, espresso macchiato, lungo, americano, caffe crema, cafe late, late macchiato, cappuccino,  flat white.
  5. Zajęcia praktyczne z ekspresem.

Dzięki udziałowi:

  • Zgłębisz wiedzę o kawie, a także jej historii. 
  • Poznasz sposoby parzenia kawy, pochodzenie ich nazw.  
  • Zrozumiesz różnicę w mieszankach kawy, dzięki czemu, będziesz wiedział jaką kawę dobrać. 
  • Nabędziesz faktycznych umiejętności obsługi ekspresu ciśnieniowego. 
  • Przygotujesz się do pracy w zawodzie barmana, baristy lub kelnera w zakresie obsługi ekspresu ciśnieniowego. 
  • Będziesz miał okazję porozmawiać z praktykiem, pracującym w zawodzie, który podpowie, co należy zrobić, aby zdobyć pracę oraz ją utrzymać. 

Trener:

Filip Rewakowicz – barista, sommelier
Pracuje w gastronomi ponad 20 lat.  Zajmował szereg zróżnicowanych stanowisk - od kelnera, barmana, przez sommeliera, kierownika, managera, dyrektora sieci, czy właściciela baru. Często te stanowiska były powiązane lub zajmowane kilka w tym samym czasie. Obserwował ewolucję kaw, a także zmysłów które się za nimi kryły.  

Cena szkolenia:

FORMA STACJONARNA
Koszt 1-dniowego szkolenia w formie stacjonarnej – 499 zł brutto/osoba*.
Dla studentów oraz absolwentów WSTiH – 249 zł brutto/osoba*.
*cena dla grupy minimum 8 osób

Czas trwania, sposób organizacji:

FORMA STACJONARNA
4-godzinny program szkolenia (1 dzień) 10.00 – 14.00
Termin – 12.06.2025**
**Organizator zastrzega sobie możliwość zmiany terminu lub odwołania szkolenia, jeżeli liczba zarejestrowanych uczestników będzie mniejsza niż 10 osób.

Kontakt:

W celu zapisania się na szkolenie prosimy o kontakt mailowy: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. lub nr tel.: 58 521 86 20

Regulamin kursów WSTiH